A propos de OHM.Town
OHM.Town est un lieu gustatif et artistique situé à l’Ouest de Nantes (quartier du Bas-Chantenay). C’est un bar ouvert sur le dehors et un restaurant vivant, une scène de musiques, un terrain de jeu pluridisciplinaire et ouvert à toustes.
La direction artistique est portée par Androgyne et notre chef Josselin Le Péron pense une cuisine locale et de saison. Notre carte se décline en quatre formes : tapas, déjeuner, dîner ou brunch.
Descriptif du poste
Première expérience en tant que cuisinier·e – chef·fe de partie demandée (au moins, deux ans)
Intérêt pour la cuisine de saison et les produits frais
Sensibilité à l’univers artistique de OHM.Town appréciée
Autonomie, rigueur, créativité
Missions :
- Création de la carte du soir soumise à validation par le Chef
- Réalisation des commandes inhérentes : suivi des marges et de la gestion des coûts
- Suivi de l’hygiène
- Etude des volumes du soir avec le bureau (privat, groupe, prog) : volumes à produire
- Participation et contribution active aux réunions cuisines
- Communication active via les systèmes internes : e-mail, Slack, Whatsapp & Google Drive
Informations pratiques
Du mercredi au dimanche (lundi & mardi off)
35 heures / semaine
Salaire de 1550 – 1700 € net/mois selon expérience
CDI
Horaires sans coupure, Mutuelle, Tenue de travail mise à disposition, Parking gratuit
Envoyer votre CV et lettre de motivation à contact@ohm-town.fr